Wijnen Rioja Contino riserva - 2019

Viniou-recensies

De Contino Reserva 2019 uit de Rioja is een prachtige Spaanse rode wijn die tot de absolute top van de regio behoort. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de tempranillo-druif, aangevuld met kleine hoeveelheden graciano, mazuelo en garnacha om de complexiteit te vergroten. Het wijnhuis Contino, gelegen in de subregio Rioja Alavesa, werkt met oude wijngaarden op arme kalk- en kleigronden die zorgen voor elegante, gestructureerde wijnen. De rijping vindt traditioneel plaats op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, die het bouquet van rijp rood fruit, specerijen, tabak en vanille extra diepte en verfijning geven. 2019 was een uitstekend jaar met een evenwichtige groei en oogst, wat de kwaliteit van deze Reserva nog verder onderstreept.

Rioja is wereldwijd bekend om zijn klassieke, houtgerijpte rode wijnen. De regio beschikt over een mild, continentaal klimaat dat beïnvloed wordt door de Sierra Cantabria en de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun aroma’s optimaal ontwikkelen. De rijke wijnbouwgeschiedenis van Rioja gaat eeuwen terug; hier worden traditie en innovatie moeiteloos gecombineerd. De bodems zijn rijk aan kalk en klei, wat zorgt voor wijnen met structuur, frisheid en een uitstekend bewaarpotentieel.

Voor een geslaagde maaltijd combineer je deze Contino Reserva het best met gerechten op basis van geroosterd of gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskoteletjes. Ook bij stoofpotjes zoals Spaanse runderstoof (estofado) of klassieke gerechten als geroosterde lamsbout met rozemarijn komt deze wijn volledig tot zijn recht. Typisch regionale combinaties zijn ook heerlijke riojastro of Ibérico-ham.

Deze wijn verdient een rustige benadering: karaffeer hem bij voorkeur een halfuur voor het schenken, zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C. Zo proef je optimaal het karakter, de finesse en de harmonie van deze prachtige Rioja Reserva.