Wijnen Rioja R. López de Heredia - Viña Tondonia Gran Reserva - 2001

Viniou-recensies

De R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001 is een waar icoon uit de Rioja, gemaakt van een traditionele blend met de dominante tempranillo-druif, aangevuld met garnacha, graciano en mazuelo. De druiven zijn afkomstig van de historische Tondonia-wijngaard, ideaal gelegen aan de oevers van de Ebro, waar de stenen in de bodem de warmte van de zon overdag opslaan en 's nachts weer afgeven. De wijn wordt volgens een uiterst traditionele werkwijze gevinifieerd, inclusief een uitzonderlijk lange rijping, vaak meer dan zes jaar op eikenhouten vaten en nog eens een aanzienlijke periode op fles. Dat vertaalt zich in complexiteit, finesse en een verrassend fris karakter voor een wijn van deze leeftijd.

La Rioja, en met name het gebied rondom Haro waar López de Heredia gevestigd is, staat bekend om zijn relatief koele continentale klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de beschutting van de Sierra Cantabria bergen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en grind, die de druivenstokken aanzetten tot diepe worteling en zo bijdragen aan geconcentreerde aroma’s en een onderscheidend mineraal karakter. Deze historische regio is al sinds de late 19e eeuw toonaangevend voor kwaliteitswijnen in Spanje, met een onmiskenbare stijl waarin elegantie, frisheid en rijpingspotentieel samenkomen.

De Viña Tondonia Gran Reserva onthult aroma’s van gedroogd fruit, tabak, leer, cederhout, specerijen en subtiele balsamico tonen. Dit maakt de wijn tot een perfecte partner voor geroosterd lamsvlees, langzaam gegaarde rundstoofpotten of ibericoham. Ook regionaal zijn er klassieke combinaties te ontdekken, bijvoorbeeld met Rioja-achtige gerechten als chuletillas al sarmiento (lamskoteletjes gegrild op wijnranken) of pimientos rellenos (gevulde paprika’s).

Voor de optimale proefervaring adviseer ik deze wijn te serveren tussen 16 en 18°C. Laat de wijn zeker vooraf ademen, zodat alle complexiteit en subtiliteit volledig tot hun recht komen.