De CVNE Cuvée Imperial Reserva 2020 uit Rioja is een prachtige rode wijn die de klassieke stijl van de regio belichaamt. Hoewel de precieze blend niet bevestigd is, leunt dit type Rioja doorgaans op een assemblage waarbij tempranillo vaak een prominente rol speelt, mogelijk aangevuld met graciano of mazuelo voor extra structuur en frisheid. Reserva betekent dat de wijn minimaal een jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt en daarna nog minstens twee jaar op fles, waardoor je een harmonieuze combinatie van fruit en houtinvloeden mag verwachten. Het jaartal 2020 is jong voor een Reserva, dus het fruitkarakter zal waarschijnlijk fris en levendig zijn, met tonen van rijpe kersen, pruimen en een subtiele hint van kruiden, tabak en vanille door de vatrijping.
La Rioja is een van de meest prestigieuze wijnstreken van Spanje, gelegen aan beide zijden van de rivier de Ebro. Het klimaat is er relatief mild, met invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als het binnenland, wat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De bodems zijn gevarieerd, met veel kalk- en klei-invloeden, wat bijdraagt aan de elegantie en de bewaarpotentie van de wijnen. Rioja heeft een rijke geschiedenis; de regio wordt al sinds de Romeinse tijd met wijnbouw geassocieerd en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie voor haar evenwichtige, finessevolle rode wijnen.
Qua gerechten is deze Rioja Reserva bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij lamsvlees, zachtgeroosterd rundvlees of Iberische ham. Probeer hem eens bij een traditionele Spaanse stoofpot zoals 'cordero al chilindrón', of bij gegrilde paddenstoelen en halfgerijpte kazen zoals Manchego. Door zijn soepelheid en verfijnde tannines komt deze wijn ook mooi tot zijn recht bij geroosterde groenten uit de oven.
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteren voor het schenken kan helpen om de aroma’s en smaken mooi open te laten komen, zeker bij een jonge Reserva als deze. Zo komt het volle karakter en het elegante houtgebruik het best tot zijn recht.
