Wijnen Rioja Remirez de Ganuza - Transnoche - 2018

Remirez de Ganuza Cuvée Transnoche 2018 uit Rioja vertegenwoordigt een moderne interpretatie binnen een van de meest iconische Spaanse appellaties. Hoewel de exacte samenstelling van de blend niet expliciet is bevestigd, is het typerend voor Rioja-wijnen om een basis van Tempranillo te combineren met mogelijk wat Graciano, Garnacha of Mazuelo, afhankelijk van de stijl en visie van het huis. Deze Transnoche 2018 zou, gelet op de reputatie van het château, een dieprode, levendige wijn zijn die elegantie paart aan structuur, met rijp fruit, verfijnde houttoetsen en een hint van kruidigheid dankzij de rijping op eikenhout. De moderne vinificatiemethoden van Remirez de Ganuza staan erom bekend dat ze kracht, frisheid en precisie weten te bundelen, wat zich doorgaans vertaalt in een wijn met veel lengte en bewaarpotentieel.

La Rioja is een van ’s werelds meest gewaardeerde wijnregio’s en kent een mediterraan-continentaal klimaat waar de Atlantische invloeden zorgen voor verkoeling, perfect voor de lange en trage rijping van druiven. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en ijzerhoudende leem, wat doorgaans de finesse en complexiteit van de wijnen ten goede komt. De regio heeft een rijke historie, waarin traditie en innovatie elkaars gelijke zijn geworden. Remirez de Ganuza behoort tot de avant-garde van Rioja en heeft een sterke reputatie verworven dankzij precisie en selectief gebruik van druiven.

Deze krachtige maar verfijnde Rioja combineert uitstekend met klassiek Spaans vlees, zoals lamskoteletten van de grill, stoofgerechten als runderwang in riojawijnsaus of chuletillas al sarmiento. Ook stoofpotten met paddenstoelen, gegrilde ibericoham of manchego passen bij het volle karakter van de wijn. Voor een regionale touch blijft gegrilde chorizo of patatas a la riojana een mooie keuze.

Serveer deze wijn iets onder kamertemperatuur, bij voorkeur rond de 16-18°C. Karafeer eventueel een uur van tevoren zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen. Met zijn jeugdige kracht en gelaagdheid komt de wijn zowel nu als over enkele jaren optimaal tot zijn recht.