Wijnen Jumilla Xenys - 12 Meses - 2018

Viniou-recensies

De Xenys Cuvée 12 Meses 2018 uit Jumilla DO is een krachtige Spaanse rode wijn die vooral het karakter van de regio Murcie weerspiegelt. Deze cuvée bestaat doorgaans hoofdzakelijk uit Monastrell, een druivensoort die uitblinkt in warme, droge klimaten zoals Jumilla. De wijn heeft twaalf maanden gerijpt, wat zorgt voor een fraaie balans tussen primair fruit en elegante houttonen. In het glas presenteert deze wijn zich diep robijnrood, met intense aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen, kruiden als tijm en een hint van vanille vanwege het houtgebruik. De structuur is rijk en vol, met zachte tannines en een ondersteunende frisheid die de wijn levendig houdt.

Jumilla ligt in het zuidoosten van Spanje, in de regio Murcie. Het klimaat is er uitgesproken continentaal met zeer hete zomers, koele winters en weinig regenval. De bodems zijn arm, vaak kalkrijk en goed drainerend, wat juist geschikt is voor druiven als Monastrell die niet van natte voeten houden. De wijnbouwtraditie in Jumilla gaat terug tot de Feniciërs, maar vooral de laatste decennia worden hier moderne, expressieve wijnen gemaakt die internationaal gewaardeerd worden vanwege hun kracht, concentratie en prijskwaliteit.

Deze Xenys Cuvée 12 Meses leent zich uitstekend voor stevige gerechten uit de Spaanse keuken. Probeer hem bijvoorbeeld bij lamskoteletjes met rozemarijn, stoofpot van chorizo en kikkererwten, of een rijke paella met vlees. Ook bij internationale gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels of kazen van het type manchego komt deze wijn goed tot zijn recht. De intense smaak en de kruidige tonen vragen om gerechten met uitgesproken smaken.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Jumilla op een serveertemperatuur van 16-18°C te schenken. Open de fles indien mogelijk een uurtje van tevoren, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen en de wijn zijn volle karakter kan tonen. Zo geniet u ten volle van deze fraaie Spaanse krachtpatser.