Wijnen Jumilla Juan Gil - Blue Label - 2022

Viniou-recensies

Juan Gil Blue Label 2022 uit Jumilla is een krachtige rode wijn afkomstig van het zonnige zuidoosten van Spanje. Deze cuvée bestaat voornamelijk uit de lokale Monastrell-druif, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Syrah, wat de wijn extra diepgang en structuur geeft. De druiven worden geselecteerd van oude wijnstokken die diepgeworteld zijn in de kalkrijke bodems van Jumilla, wat zorgt voor een opmerkelijke concentratie en elegantie. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor hij naast de kenmerkende, rijpe zwarte fruitaroma’s – zwarte bessen, pruimen en kersen – ook tonen van cacao, vanille, specerijen en een vleugje tabak meekrijgt.

Jumilla is een wijngebied met een warm, droog mediterraan klimaat, waar de zon intens schijnt en de jaarlijkse regenval minimaal is. Dit terroir, samen met de arme kalkstenen bodem, dwingt de wijnstokken diep te wortelen op zoek naar water, wat resulteert in geconcentreerde, complexe wijnen. De wijnregio Jumilla heeft een lange wijngeschiedenis en is vooral bekend geworden door de Monastrell, die hier uitmuntend tot zijn recht komt en krachtige, zijdeachtige rode wijnen voortbrengt.

Juan Gil Blue Label is bijzonder goed te combineren met smaakvolle gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een mooi gegrilde entrecôte, stoofschotels met lamsvlees of ibericorib-eyes. Ook past deze wijn uitstekend bij traditionele Spaanse gerechten uit de regio Murcia, zoals gazpacho jumillano (stoofpot met konijn) of arroz con conejo y caracoles (rijstschotel met konijn en slakken). Oude harde kazen, zoals manchego curado, zijn eveneens een uitstekende keuze.

Serveer deze krachtige en rijke rode wijn op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn volle aroma’s en zachte tannines perfect tot hun recht komen. Karafferen wordt aanbevolen, zeker bij jonge jaargangen, om de wijn wat lucht te geven en zijn geurenpalet optimaal te laten ontwikkelen.