Wijnen Niet gespecificeerd 1924 - Whiskey Barrel Aged Red Blend - 2023

Deze 1924 Cuvée Whiskey Barrel Aged Red Blend 2023 is een moderne Californische rode wijn die inspeelt op kracht en karakter. De blend is niet exact gespecificeerd, maar doorgaans worden voor dit type wijn druiven als Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot of Petite Sirah gebruikt, vaak afkomstig uit verschillende AVA's binnen Californië. De bijzondere rijping op voormalige whiskyvaten geeft deze wijn een uitgesproken stijl: rijke, zwoele tonen van rijp zwart fruit worden aangevuld met kruidige, rokerige en vanilleachtige nuances. De invloed van het whiskyvathout zorgt voor extra complexiteit, een vol mondgevoel en een lange, ietwat zoete afdronk, zonder dat de wijn zijn droge karakter verliest.

Californië is het kloppend hart van de Amerikaanse wijnbouw. Het klimaat varieert van koele kustomstandigheden tot warmere, zonnige valleien, waardoor vrijwel iedere druivensoort hier kan gedijen. Bodems verschillen sterk per AVA, van vulkanisch tot alluviaal, wat bijdraagt aan het brede palet aan wijnstijlen. In het bijzonder staan de Californische rode blends bekend om hun kracht, vlezige structuur en gulle fruitexpressie. Dankzij de experimentatiedrift van wijnmakers zijn innovaties als rijping op whiskyvaten de laatste jaren razend populair, vooral bij liefhebbers van intense, uitgesproken wijnen.

Door zijn volle, fluweelzachte body en rijke smaken is deze wijn een uitstekende begeleider van stoere gerechten. Denk aan Amerikaanse barbecuespecialiteiten zoals langzaam gegaarde ribs, pulled pork of een sappige burger. Ook bij kruidige Tex-Mexgerechten of een pittige chili con carne komt hij tot zijn recht. Voor een Californische twist kun je hem combineren met gegrild rood vlees of een stevige stoofpot.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem even de tijd om te ademen: dit haalt het beste naar boven in zijn aroma’s en smaakbeleving.