Wijnen Niet gespecificeerd Orin Swift - Mannequin - 2022

Orin Swift Mannequin 2022 is een witte wijn afkomstig uit de Californische AVA’s, een regio die bekend staat om haar dynamische wijnindustrie en innovatieve benaderingen. De wijn komt uit het huis Orin Swift, dat reputatie geniet door zijn expressieve en karaktervolle assemblages. Hoewel de exacte druivensamenstelling van deze cuvée niet is gespecificeerd, wordt de stijl doorgaans gekenmerkt door een volle body, duidelijke rijpe fruitaroma’s en een geraffineerde houtinvloed dankzij gedeeltelijke rijping op eikenhout. Typische tonen kunnen variëren van rijpe peer en gele appel tot subtiele nuances van vanille en boter, afhankelijk van de toegepaste vinificatiemethoden en de wijngaardselectie. De jaargang 2022 suggereert een jeugdige, maar toegankelijke wijn, waarbij frisheid en levendige zuren worden gecompenseerd door concentratie en lengte.

Californië geniet van een mediterraan klimaat met warme, zonnige dagen en koele nachten, vooral in de nabijheid van oceaangevoelens. Dit klimaat is uitermate geschikt voor de productie van volle en fruitige witte wijnen. Het gevarieerde terroir – met bodems van leem, zand en kiezel – draagt bij aan de complexiteit en aromatische rijkdom van de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in Californië gaat terug tot de 18e eeuw, maar kent sinds de tweede helft van de twintigste eeuw een enorme kwaliteitsimpuls, voornamelijk door pioniers als Orin Swift.

Mannequin past uitstekend bij gerechten met rijke en volle smaken. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde kreeft met botersaus, gebakken coquilles, gevogelte in romige sauzen of een risotto met paddenstoelen. Ook lokale Californische specialiteiten – zoals Dungeness krab of kip met citroen en tijm – laten deze wijn goed tot zijn recht komen.

Voor de optimale beleving adviseer ik de wijn licht gekoeld te serveren, rond de 10-12°C. Zo komen het volle karakter en de elegante aroma’s het best naar voren. Geef de wijn eventueel wat tijd in het glas om zich verder te ontwikkelen.