Wijnen Napa Valley Beaulieu Vineyard - Georges de Latour Private Reserve - 2019

Viniou-recensies

De Beaulieu Vineyard Cuvée Georges de Latour Private Reserve 2019 is een iconische rode wijn uit het hart van Napa Valley. Deze cuvée is een blend, voornamelijk gebaseerd op Cabernet Sauvignon, aangevuld met kleine hoeveelheden andere Bordeauxdruiven zoals Merlot, Petit Verdot en soms Malbec. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd, met een traditionele fermentatie gevolgd door rijping op Frans eiken, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en structuur te geven. Het jaartal 2019 wordt gekenmerkt door een evenwichtige groei- en oogstperiode, waardoor de wijn krachtig, geconcentreerd en toch elegant is, met tonen van zwart fruit, cassis, donkere kersen, cederhout en subtiele kruidigheid, ondersteund door zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Napa Valley is een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld, met een uniek microklimaat dankzij de beschutting van de Mayacamas- en Vaca-bergen en de invloed van de nabije Stille Oceaan. Dit zorgt voor zonnige dagen en koele nachten, ideaal voor het langzame rijpen van Cabernet Sauvignon, waardoor krachtige en zeer aromatische wijnen ontstaan. De bodems van Napa variëren van vulkanisch tot alluviaal, wat bijdraagt aan de complexiteit en het karakter van de wijnen. De wijnbouwgeschiedenis van de regio gaat terug tot de 19e eeuw en Beaulieu Vineyard is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Napa.

Deze wijn vraagt om geraffineerde gerechten. Combineer hem klassiek met gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskoteletten. Ook wildgerechten, zoals hert of eend met een rijke saus, passen uitstekend. Voor een lokale touch kun je hem serveren bij een Amerikaanse beef brisket of short ribs, langzaam gegaard tot perfectie. Gerijpte kazen zoals oude cheddar of blauwe kaas zijn eveneens een aanrader om de wijn tot zijn recht te laten komen.

Serveer de Beaulieu Vineyard Cuvée Georges de Latour Private Reserve 2019 op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer hem indien mogelijk een uur voorafgaand aan het schenken, zodat hij volledig tot ontplooiing kan komen en je optimaal van zijn complexiteit kunt genieten.