Wijnen North Coast Kendall-Jackson - Vintner's Reserve - 2020

De Kendall-Jackson Vintner's Reserve 2020 is een karaktervolle Californische rode wijn uit de North Coast AVA, een regio bekend om haar veelzijdigheid en kwaliteit. De blend bestaat uit geselecteerde druiven, vaak met een prominente rol voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel en soms een vleugje Syrah of Petit Verdot, wat resulteert in een wijn met veel fruit, zachte kruidigheid en een volle structuur. In het glas toont deze wijn diepe robijnrode tinten met aroma's van zwarte bessen, pruimen, rijpe kersen en subtiele tonen van vanille en mokka, dankzij een rijping gedeeltelijk op eiken vaten. De 2020-jaargang werd gekenmerkt door warme, droge zomers en koele nachten, wat zorgde voor geconcentreerde aroma’s en een fijne balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

De North Coast AVA in Californië omvat prestigieuze gebieden zoals Napa Valley en Sonoma County. Het klimaat is mediterraan met invloeden van de Stille Oceaan: warme dagen, koele nachten en mistige ochtenden zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems zijn gevarieerd, van vulkanisch tot alluviaal, wat de wijnen veel complexiteit geeft. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw, die teruggaat tot de negentiende eeuw, en dit proef je in de volwassenheid en finesse van de hedendaagse wijnen.

Deze Kendall-Jackson Cuvée Vintner's Reserve is dankzij haar fruitige en kruidige karakter een uitstekende begeleider van rood vlees, zoals gegrilde entrecote, lamsrack of een stoofpot van rund. Ook gerechten met rijke saus, gestoofde groenten of gegrild wild doen het uitstekend. Voor een regionale Californische twist kun je hem schenken bij een stevige burger met blauwe kaas of een geroosterde ribeye met champignons.

Voor de optimale smaakbeleving schenk je deze wijn best op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteren gedurende een half uur voor het serveren helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze wijn nu, of bewaar hem nog enkele jaren in een koele kelder om zijn complexiteit verder te laten evolueren.