Wijnen Stellenbosch Jordan - The Long Fuse - 2017

De Jordan 'The Long Fuse' 2017 uit Stellenbosch is een rode wijn die het karakter van de Zuid-Afrikaanse kuststreek prachtig weerspiegelt. Hoewel de blend niet precies gespecificeerd is, staan rode cuvées uit deze regio vaak bekend om hun kracht en complexiteit, meestal met Bordeauxdruiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot of mogelijk Syrah in de assemblage. Het jaar 2017 wordt in Zuid-Afrika beschouwd als opvallend goed, met gezonde, geconcentreerde druiven en mooie balans dankzij relatief koele omstandigheden. Jordan is een gewaardeerd domein, bekend om hun zorgvuldige vinificatiemethoden waarbij de nadruk ligt op het bewaren van de fruitexpressie en het integreren van fijne houttonen.

Stellenbosch, gelegen in de bredere Coastal Region, heeft een mediterraan klimaat met verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan. De bodems zijn divers, maar graniet en leisteen dragen hier veel bij aan de elegantie en structuur van de wijnen. De wijnbouw in Stellenbosch kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, waardoor de streek tegenwoordig een van de belangrijkste wijnregio’s van Zuid-Afrika is. Dit geeft de wijnen uit het gebied een uitgesproken identiteit, die vaak wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, subtiele kruidigheid en een duidelijke frisheid.

Qua gastronomie past een wijn als deze uitstekend bij klassieke gerechten uit de streek, zoals bobotie, lamsschenkel of een stevige boerewors van de barbecue. Ook bij internationale schotels als gegrild rood vlees, kruidige stoofgerechten of paddenstoelenrisotto zal deze wijn tot zijn recht komen. Kazen met een volle smaak zijn eveneens een uitstekende keuze.

Voor een optimale beleving raad ik aan om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Even decanteren kan de aroma’s verder openen en de tannines wat verzachten. Geniet van deze Zuid-Afrikaanse krachtpatser op een kalme avond of bij een gezellige maaltijd.