Wijnen Swartland Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2022

Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2022 is een opvallende en befaamde rode wijn uit het Swartland-gebied in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region. Hoewel vaak wordt aangenomen dat Syrah hier een grote rol speelt, is het precieze aandeel aan druivenrassen elk jaar een goed bewaard geheim van het wijnhuis. De blend kan afhankelijk van het oogstjaar ook Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon of Viognier bevatten, waardoor het een wijn wordt met veel diepgang en een karakteristiek Zuid-Afrikaans profiel. De naam ‘The Chocolate Block’ verwijst naar de kenmerkende rijke, chocolade-achtige tonen die ontstaan door rijping op eikenhout, gecombineerd met de concentraat en kruidigheid die het klimaat in Swartland zo in de druiven weet te brengen. In het glas levert dit doorgaans een gulle, sappige rode wijn op met diepe aroma’s van donker fruit, iets van specerijen en een fluweelzachte structuur.

Swartland is een dynamische wijnstreek even ten noorden van Kaapstad. Het mediterrane klimaat en de invloed van de koele oceaan zorgen samen met de oude graniet- en leisteenbodems voor optimale rijping van blauwe druiven en een bijzondere mineraliteit in de wijn. Oorspronkelijk was Swartland vooral bekend om tarwe en olijven, maar de afgelopen decennia heeft het zich ontwikkeld tot één van de spannendste wijngebieden van Zuid-Afrika, waarin oude wijngaarden, duurzaamheid en innovatieve wijnmakers centraal staan.

Voor een harmonieuze wijn-spijscombinatie is dit type rode wijn buitengewoon veelzijdig. Dichte, gelaagde rode wijnen als deze passen uitstekend bij gegrild of gebraden lamsvlees, kruidige stoofpotten en Zuid-Afrikaanse gerechten zoals bobotie. Ook bij wild of een barbecue komt de wijn goed tot zijn recht. Kazen met wat meer rijping passen door de zachte tannines ook mooi.

Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor het mooiste samenspel tussen fruit, houttonen en elegantie. Gebruik bij voorkeur grote glazen zodat de wijn kan ademen en zijn aromatische rijkdom optimaal toont.