Wijnen Swartland Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023

De Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2023 uit Swartland, Zuid-Afrika, staat bekend als een moderne, elegante rode blend. Meestal bestaat deze cuvée uit een mix van mediterrane druiven als Syrah, Grenache, misschien aangevuld met wat Cabernet Sauvignon, Cinsault en een klein percentage Viognier. Hierdoor ontstaat een weelderige wijn met een uitgesproken stijl: vaak diep gekleurd, aromatisch en krachtig, met tonen van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, accenten van specerijen, florale hints en soms subtiele chocolade- en cederinvloeden afkomstig van houtlagering. De tannines zijn doorgaans soepel en de wijn kent een fijne frisheid, wat hem bijzonder smaakvol maakt, zelfs in zijn jeugd.

Swartland is een innovatieve wijnregio die de afgelopen twintig jaar veel lof heeft geoogst. Het klimaat is warm en droog, ideaal voor karaktervolle druiven en geconcentreerde wijnen. De bodems zijn arm en gevarieerd, met leisteen, graniet en zandsteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen. De regio is historisch bekend van bulkproductie maar heeft dankzij pioniers als Boekenhoutskloof een ware kwaliteitsrevolutie beleefd.

Bij dit type wijn passen rijke en hartige gerechten perfect. Denk aan lamsvlees, geroosterde eendenborst, wild zwijn of een Zuid-Afrikaanse bobotie. Ook stoofgerechten, stevige kazen en gegrilde groentes met specerijen zijn uitstekende keuzes. Inspiration uit de regio: probeer hem eens bij een karoo-lamsbout met rozemarijn of een pittige chakalaka-schotel.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn op zo’n 16-18°C. Decanteren mag, vooral in de jeugd, om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Schenk de wijn in ruime glazen en neem de tijd om de complexiteit en het krachtige, warme karakter van Swartland echt tot zijn recht te laten komen.