De beschermde oorsprongsbenaming (BOB) Vaud bevindt zich in het hart van Zwitserland, aan de schilderachtige oevers van het Meer van Genève, waar het profiteert van een uitzonderlijk terroir en een gematigd klimaat. Met ongeveer 3.800 hectare aan wijngaarden vertegenwoordigt het een kwart van de Zwitserse wijnproductie, en biedt het een variëteit aan elegante en expressieve wijnen. De BOB Vaud is onderverdeeld in zes verschillende regio's: La Côte, Lavaux, Chablais, Côtes de l'Orbe, Bonvillars en Vully, waarbij elke regio zijn eigen identiteit en complexiteit aan de geproduceerde wijnen toevoegt.
De regio is vooral beroemd om zijn Chasselas, een iconische Zwitserse druivensoort die zich kenmerkt door zijn frisheid, finesse en delicate aroma’s van witte bloemen en steenvruchten. Echter, de BOB Vaud produceert ook uitstekende rode wijnen van druivensoorten zoals Pinot Noir en Gamay, met fruitige en kruidige tonen.
Wat betreft kelderbeheer lenen de wijnen van de BOB Vaud zich zowel voor onmiddellijke consumptie als voor enkele jaren rijping. Een grondige kennis van deze oorsprongsbenaming stelt wijnliefhebbers in staat om flessen te selecteren die elke collectie zullen verrijken, waarbij de diversiteit en rijkdom van het Zwitserse wijnpatrimonium wordt weerspiegeld.
