De Catena Alta Historic Rows 2019 uit Mendoza is een Argentijnse rode wijn met een rijke reputatie. Deze cuvée wordt vaak geassocieerd met klassieke druivenrassen zoals Malbec en soms een aanvulling van andere Bordeaux-variëteiten, maar exacte blendverhoudingen kunnen variëren per jaargang. De wijn kenmerkt zich doorgaans door een dieprode kleur, een uitgesproken geur van donker fruit zoals pruimen en bramen, subtiele florale tonen, en een elegante kruidigheid afkomstig van de houtlagering. De structuur is meestal vol met zachte tannines en een gebalanceerde zuurgraad, wat de wijn geschikt maakt voor verdere rijping, maar nu ook al veel drinkplezier biedt.
Mendoza is het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw en ligt aan de oostflank van het Andesgebergte. Het klimaat hier is ideaal voor wijnbouw: warm en zonnig overdag, koel in de nachten dankzij de hoogte. Dit zorgt voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze hun frisheid behouden en een mooie concentratie ontwikkelen. De zanderige, vaak kiezelrijke bodems gecombineerd met beperkte regenval zorgen voor krachtige, aromatische wijnen. Mendoza heeft een boeiende geschiedenis van wijnbouw, die wortelt in Europese immigratie en vandaag de dag wereldwijd naam maakt met kwaliteitswijnen.
Bij een complexe rode wijn als deze denk je culinair meteen aan stevige gerechten. Argentijnse klassiekers als gegrild rundvlees (asado) zijn een natuurlijke match, maar ook een stoofschotel van lamsvlees past uitstekend. Door het elegante karakter van de wijn leent hij zich ook goed bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of zelfs een stevige kaasplank.
Voor de optimale beleving serveert u deze wijn het best op een temperatuur van 16-18°C. Het decanteren van jonge rode wijnen zoals deze kan de smaak en geur verder ontplooien en zorgt voor nog meer diepgang.
