Wijnen Côtes-du-rhône Bâtard-du-Pape - La Coupole - 2020

De Bâtard-du-Pape Cuvée La Coupole 2020 is een rode wijn afkomstig uit de Côtes-du-Rhône AOC, een van de bekendste appellaties in de Zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée is typerend voor de regio en bestaat doorgaans uit een blend van druiven zoals grenache, syrah en mourvèdre, al kunnen kleine hoeveelheden cinsault of carignan ook toegevoegd worden. De jaargang 2020 heeft geprofiteerd van warme, zonnige omstandigheden, wat resulteert in een wijn met veel rijp fruit, rondeur en een mooie balans tussen kracht en frisheid. De vinificatie gebeurt vaak traditioneel met een gisting op roestvrijstaal of beton, gevolgd door enige rijping op vaten of cuves om de fruitigheid te behouden en de tannines te verzachten.

De Côtes-du-Rhône strekt zich uit over een uitgestrekt gebied langs de oevers van de Rhône, met een klimaat dat mediterraan is: hete, droge zomers en milde, nattere winters. De bodems variëren van kiezelrijke terrassen tot zand, leem en kalksteen, wat een veelzijdige expressie aan de wijnen geeft. De streek heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is vooral bekend om zijn toegankelijke, karaktervolle wijnen die het terroir goed weerspiegelen. Producenten als Bâtard-du-Pape staan garant voor een betrouwbare kwaliteit en een typische zuidelijke stijl.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht met gerechten uit de Provençaalse of mediterrane keuken, zoals een stoofpot van lamsvlees met tijm en rozemarijn, of een Daube provençale. Ook geroosterd rundvlees, ratatouille of zelfs een kaasplank met regionale kazen zoals Picodon harmoniëren prachtig met de kruidigheid en het fruit van deze wijn.

Voor een optimale smaakervaring adviseer ik om deze Côtes-du-Rhône iets te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C, zodat het boeket van rood fruit, specerijen en een hint van garrigue zich volledig kan ontplooien.