Viniou-recensies
Domaine La Vieille Julienne Cuvée lieu-dit Clavin 2022 is een prachtige rode wijn uit de Côtes-du-Rhône AOC, geproduceerd door een van de meest gerespecteerde domeinen in de zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée is typisch voor de regio, samengesteld uit voornamelijk Grenache, aangevuld met Mourvèdre, Syrah en mogelijk andere traditionele Rhône-druiven. De wijn wordt gemaakt van druiven die groeien op arme zand- en kleigronden met rollende keien, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en beperkte opbrengst, resulterend in geconcentreerde aroma’s. De vinificatie vindt veelal plaats met spontane gisting, minimale interventie en rijping deels op beton of foudres om puurheid en elegantie te benadrukken. De jaargang 2022 kenmerkt zich door zijn frisheid en levendige fruit, ondanks het zonnige groeiseizoen. Je proeft rijpe kersen, zwarte bessen, een hint van kruiden en een subtiele aardse toets in de afdronk.
De Rhônevallei, en zeker de Côtes-du-Rhône, geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en relatief milde winters. De mistralwind speelt een belangrijke rol in het voorkomen van ziekten in de wijngaard. Historisch gezien is dit gebied al sinds de Romeinse tijd beroemd om zijn wijnbouw, met een grote verscheidenheid aan terroirs. De combinatie van zon, wind en stenige bodems zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen en wijnen opleveren met veel karakter en structuur, maar altijd een herkenbare Zuid-Franse fraîcheur behouden.
Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht aan tafel. Denk aan stoofgerechten zoals Provençaalse lamsschouder, ratatouille of gegrilde eendenborst met kruiden uit de garrigue. Ook klassiekers als cassoulet of wildragout zijn uitstekende keuzes. Voor een regionaal accent kun je hem serveren met een selectie van harde kazen uit de regio, zoals tomme de brebis.
Schenk de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Indien mogelijk, decanteer de wijn een uur van tevoren om alle aroma’s volledig tot ontplooiing te brengen. Zo geniet je optimaal van deze expressieve en karaktervolle Rhône-wijn.
