Viniou-recensies
De Cuvée Coudoulet de Beaucastel 2015 van de Famille Perrin is een klassieke, hoogwaardige rode wijn uit de Côtes-du-Rhône AOC in de zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée is doorgaans samengesteld uit traditionele druivenrassen als Grenache, Mourvèdre, Syrah en Cinsault, die samen zorgen voor een evenwichtige en expressieve blend. De oogst van 2015 wordt gekenmerkt door rijpe, geconcentreerde druiven dankzij ideale groeiomstandigheden. De wijn wordt vergist met respect voor het fruit en rijpt vervolgens op houten vaten, wat hem complexiteit en structuur meegeeft.
De regio Rhônevallei staat bekend om haar warme, zonnige klimaat en afwisseling tussen mistralwinden en koelere nachten, wat zorgt voor rijpe druiven en een goede zuurstructuur. De bodem rondom het domein Beaucastel is alluviaal, met veel kiezels en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en levensduur van de wijnen. De familie Perrin speelt een historische rol in deze streek en staat synoniem met duurzame wijnbouw en respect voor het terroir, wat je terugvindt in de diepte van deze wijn.
Bij deze stevige en aromatische Coudoulet de Beaucastel raden we smaakvolle gerechten aan. Denk aan geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, een rijke stoofpot als daube provençale of ratatouille. Ook wildgerechten en belegen kazen uit de regio, zoals een stevige Tomme de Provence, passen mooi bij het krachtige karakter en de kruidige tonen van de wijn.
Voor een optimale beleving schenk je deze wijn het best op 16-18°C. Je kunt de fles eventueel een uur van tevoren karaferen om de wijn te laten ademen en zijn aromatische rijkdom volledig te ontplooien. De 2015 is nu prachtig op dronk, maar kan nog enkele jaren verdere verfijning bieden in de fles.
