Wijnen Lirac Château Trinquevedel - 2020

Viniou-recensies

Château Trinquevedel 2020 Lirac rouge is een karaktervolle wijn uit het zuiden van de Rhônevallei. Deze appellatie, gelegen op de westelijke oever van de Rhône tegenover Châteauneuf-du-Pape, levert doorgaans complexe rode wijnen op. In de blend komen Grenache, Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault terug, wat zorgt voor diepte en diversiteit. Het millésime 2020 kenmerkt zich door rijpe, geconcentreerde aroma's door de warme zomer, terwijl de vinificatie bij Château Trinquevedel bekendstaat om een zorgvuldige extractie van het fruit en een subtiele houtopvoeding die de elegantie van het terroir respecteert. De wijn toont dan ook in het glas diepe robijnrode tinten, uitnodigende geuren van zwarte kersen, bramen, kruidige tonen van garrigue en een vleugje peper. In de mond is hij genereus, met zachte tannine en een hartige finale.

Lirac is een van de minder bekende edelstenen van de zuidelijke Rhône. De regio profiteert van een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodem bestaat er uit rolkeien (galets roulés), kalksteen en zand, wat uitstekend draineert en de druiven perfect laat rijpen. Historisch gezien produceerden de monniken van de abdij van Saint-André hier al in de middeleeuwen wijn, maar de regio verkreeg pas in 1947 een eigen AOC-status. Ondanks haar bescheiden reputatie naast Châteauneuf-du-Pape, leveren de wijngaarden van Lirac vaak wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een authentiek zuidelijk karakter.

Bij een wijn als deze passen krachtige gerechten die de intensiteit van de wijn ondersteunen. Denk aan lamsbout met Provençaalse kruiden, stoofpot van wild of een ratatouille uit de regio. Ook geroosterde aubergines, geroosterd rundvlees of een stevige cassoulet zullen uitstekend samengaan. Laat de wijn op een serveertemperatuur van 16-18°C tot zijn recht komen, na eventueel karafferen voor jongere jaargangen. Zo komen de aromatische complexiteit en de zwoele structuur optimaal naar voren tijdens uw degustatie.