Viniou-recensies
De Raymond Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape 2023 is een prachtige vertegenwoordiger van Zuid-Rhône, gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van traditionele druivensoorten, waaronder Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk een vleugje Cinsault en andere lokale variëteiten. De 2023 jaargang is relatief jong, wat zich meestal uit in levendige fruittonen, met aroma’s van rijpe kersen, bosbessen, pruimen en een karakteristieke kruidigheid die verweven is met nuances van garrigue, zwarte peper en zoethout. De wijn wordt doorgaans opgevoed in grote houten vaten wat zorgt voor een elegante integratie van het hout, zonder dat het domineert.
Châteauneuf-du-Pape is een historische appellatie in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, beroemd om zijn zongedroogde rolkeien (galets roulés) die de warmte vasthouden en ’s nachts langzaam afgeven aan de wijnranken. Het warme mediterrane klimaat in combinatie met arme, stenige bodems dragen bij aan de concentratie van aroma’s en de rijke textuur van de wijnen. De regio kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Pausen van Avignon, en vandaag de dag worden hier enkele van de meest karaktervolle rode wijnen van Frankrijk gemaakt.
Deze krachtige, expressieve wijn vraagt om gerechten met een stevige structuur en uitgesproken smaken. Denk aan gekonfijte lamsschouder, stoofpot van wild zwijn of eend met Provençaalse kruiden. Ook klassieke Provençaalse gerechten passen uitstekend, zoals ratatouille, gegrilde aubergines of een rijke cassoulet. Het kan ook bijzonder goed samengaan met harde kazen zoals een oude Comté of een kruidige Tomme.
Voor de optimale beleving serveert u deze wijn het best op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Jong mag hij, na openen, gerust even in een karaf, zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen en de wijn zijn soepele kant kan tonen. Deze Châteauneuf-du-Pape kan nu al plezier geven, maar beschikt ook over het potentieel om enkele jaren in uw kelder verder te evolueren.
