Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon - 2020

Viniou-recensies

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2020 is een emblematische rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde appellaties van Frankrijk. De wijn is voornamelijk samengesteld uit Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en andere traditionele druivenrassen uit de streek. 2020 was een uitstekend wijnjaar, gekenmerkt door warm weer dat zorgt voor optimale rijping van de druiven, resulterend in een geconcentreerde en evenwichtige wijn. Château Mont-Redon werkt met respect voor natuur en omgeving, wat onderstreept wordt door de HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale). De wijngaarden liggen op de beroemde ronde keien (“galets roulés”) die de bodem een unieke warmte en drainage geven, wat de kracht en complexiteit van de wijn vergroot.

De regio Châteauneuf-du-Pape ligt in het hart van de zuidelijke Rhône en heeft een warm, mediterraan klimaat met veel zonuren en mistralwinden die de wijngaarden gezond houden. De variatie aan bodems – van keien tot zand en klei – geeft deze wijnen hun typische kruidigheid, structuur en bewaarpotentieel. Châteauneuf-du-Pape heeft een rijke geschiedenis en was een van de eerste Franse appellaties, met zijn oorsprong in de veertiende eeuw toen de pausen hun zomerresidentie hier vestigden.

Deze robuuste, elegante rode wijn combineert prachtige aroma’s van rijp rood fruit, zoethout, garrigue en een hint van peper en leer. Aan tafel komt hij bijzonder goed tot zijn recht bij stoofgerechten, lamsvlees met Provençaalse kruiden, wild of zelfs een stevige ratatouille met olijfolie. Regionale specialiteiten als daube Provençale of geroosterde eendenborst zijn perfecte partners.

Voor de optimale beleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn een uur voor het serveren om zijn rijke bouquet volledig tot uiting te laten komen. Bewaarpotentieel is tot zeker 10 tot 15 jaar.