Deze Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017, Cuvée Laurus van Gabriel Meffre, is een prachtige expressie van een van de meest gewaardeerde appellaties uit de zuidelijke Rhônevallei. Hoewel de precieze druivenblend niet expliciet vermeld staat, wordt het merendeel van de rode Châteauneuf-du-Pape wijnen doorgaans geassembleerd uit druiven als Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk enkele andere lokale rassen. In dit millésime 2017 weerspiegelt de wijn het warme, zonnige jaar, waardoor rijpe en geconcentreerde aroma’s in het glas komen. De vinificatie brengt doorgaans krachtige, kruidige wijnen voort met een volle body, rijpe tannines en een lange afdronk. De signatuur van het huis Gabriel Meffre en de specifieke cuvée Laurus staan bekend om hun evenwicht tussen structuur en elegantie.
Châteauneuf-du-Pape bevindt zich in het hart van de zuidelijke Rhône, waar het klimaat mediterraan is: hete, droge zomers en milde, natte winters. De kenmerkende ronde keien (galets roulés) dragen bij aan een unieke bodemstructuur die warmte vasthoudt en langzaam afgeeft aan de wijnstokken, wat bijdraagt aan optimale rijping van de druiven. Dit verleent de wijnen hun diepte, kracht en rijke expressie. De streek kent een eeuwenoude wijntraditie en behoort tot de oudste en meest prestigieuze van Frankrijk, met een sterk karakter gevormd door het terroir en de zon.
Voor foodpairing is deze wijn uitstekend bij klassieke Provence-gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, gegrilde aubergines, stoofpotten zoals daube provençale of zelfs wildgerechten. Kaasliefhebbers kunnen denken aan gerijpte harde kazen uit de regio zoals tomme of oude Comté, die mooi aansluiten op het rijke, gekruide karakter van de wijn.
Serveer deze Châteauneuf-du-Pape idealiter op een temperatuur van 16-18°C om de aromatische complexiteit en textuur volledig tot zijn recht te laten komen. Karafferen wordt zeker aanbevolen bij een jonge millésime zoals 2017, zodat hij zich in het glas optimaal ontwikkelt.
