Domaine André Brunel's Châteauneuf-du-Pape Cuvée Les Cailloux 2020 is een prachtige rode wijn afkomstig uit een van de meest gereputeerde appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. De wijn is samengesteld uit een blend van voornamelijk Grenache, ondersteund door Syrah, Mourvèdre en mogelijk kleine hoeveelheden andere lokale druiven. 2020 was een uitstekend wijnjaar in de regio, met ideale rijpingsomstandigheden die hebben bijgedragen aan een geconcentreerde en tegelijk evenwichtige wijn. De stokken van deze cuvée wortelen diep in een bodem van beroemde keien – de ‘galets roulés’ – die warmte vasthouden en de druiven optimaal laten rijpen. De vinificatie is traditioneel, met zorgvuldige extractie zodat tannine, kleur en aromatische complexiteit mooi tot uiting komen.
De zuidelijke Rhône staat bekend om haar warme, droge klimaat met veel zonuren, wat rijpe, weelderige wijnen oplevert. De bodem van Châteauneuf-du-Pape wordt gekenmerkt door grote kiezels op een ondergrond van zand, kalk en klei, wat zorgt voor mineraliteit én warmtebehoud. De wijngeschiedenis van de regio gaat terug tot de pausen van Avignon, die de lokale wijnbouw vanaf de 14e eeuw een reputatie van wereldklasse bezorgden. Vandaag de dag is Châteauneuf-du-Pape een synoniem voor krachtige, gelaagde rode wijnen met een uitgesproken terroir-karakter.
Deze wijn combineert kracht met finesse: aroma’s van rijpe zwarte kers, pruimen, zoethout, Provençaalse kruiden en een vleugje witte peper. Ideaal bij stevige regionale gerechten zoals ‘daube provençale’ of lamsbout met rozemarijn, maar ook bij wildgerechten of een geroosterde entrecote komt hij uitstekend tot zijn recht. Lokale kazen, zoals tomme de Provence of een belegen comté, vormen ook een klassieke match.
Serveer deze Châteauneuf-du-Pape bij een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uur karafferen zodat hij volledig openbloeit en zijn aroma’s tot hun recht komen. De wijn heeft een goed bewaarpotentieel, maar is nu al verleidelijk in het glas.
