Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Maucoil - L'esprit de Maucoil - 2016

Viniou-recensies

Château Maucoil Cuvée L'Esprit de Maucoil 2016 is een prachtige rode wijn uit de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape, gelegen in het zuiden van de Rhônevallei. Deze cuvée is typisch samengesteld uit een blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk andere lokale druivenrassen die zo kenmerkend zijn voor deze streek. Het jaar 2016 staat bekend als een uitstekend wijnjaar, waarin optimale weersomstandigheden zorgden voor rijpe druiven met een mooie concentratie. De vinificatie gebeurt traditioneel, vaak met gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten, wat de complexiteit ten goede komt. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode kleur, krachtige aroma’s van rijpe zwarte vruchten, kersen, garriguekruiden, zoethout en een subtiele kruidigheid. De mond is vol, warm en zijdeachtig met zachte tannines en een lange elegante afdronk.

De zuidelijke Rhônevallei staat bekend om haar warme, zonnige klimaat, perfect geschikt om krachtige en rijke wijnen te produceren. De wijngaarden liggen op een bodem van grote rolkeien en roodbruine aarde, wat bijdraagt aan de warmteopslag overdag en een goede drainage biedt. Châteauneuf-du-Pape is historisch gezien een van de oudste en meest gerespecteerde appellaties van Frankrijk; de wijnbouw hier gaat terug tot de tijd van de pausen van Avignon. Dit zorgt voor een rijk en authentiek karakter dat je in elke fles terugvindt.

Deze wijn vereist een flinke maaltijd om tot zijn recht te komen. Combineer hem bijvoorbeeld met lamsbout met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of stoofschotels als daube Provençale. Lokale kazen, zoals een goed gerijpte tomme of een krachtige blauwe kaas, passen ook bijzonder goed.

Serveer deze Châteauneuf-du-Pape idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een uur voor het drinken laat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo geniet je optimaal van deze schitterende wijn die nu al uitstekend op dronk is, maar ook de komende jaren nog verder zal evolueren.