Wijnen Châteauneuf-du-Pape Arnoux & Fils - Vieux Clocher Symphonie des Galets - 2023

De Cuvée Vieux Clocher Symphonie des Galets 2023 van Arnoux & Fils is een klassieke, droge rode Châteauneuf-du-Pape die culmineert in kracht en finesse. Zoals gebruikelijk bij wijnen uit deze prestigieuze appellatie in de zuidelijke Rhônevallei, mag je een expressieve, volle wijn verwachten met een genuanceerd karakter. Hoewel de blend doorgaans wordt gedomineerd door Grenache, aangevuld met druiven zoals Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault of Terret Noir, kunnen de verhoudingen variëren per producent en jaargang. Hierdoor ontwikkelt de wijn doorgaans een rijke structuur met zowel sappig rood als donker fruit, kruidige tonen (zoals Provençaalse kruiden, zwarte peper), in combinatie met rijpe tannines en een elegante lengte.

Châteauneuf-du-Pape is een van de oudste en beroemdste wijngebieden van Frankrijk, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Het terroir is onmiskenbaar: grote ronde keien (“galets roulés”) liggen op de bodems, warmen overdag op en geven hun warmte 's nachts af, waardoor de druiven optimaal rijpen. Het klimaat is uitgesproken mediterraan, warm en droog met veel zonneschijn. De mistralwind houdt de wijngaarden gezond en draagt bij aan de aromatische concentratie in de druiven. De streek heeft een rijke, pauselijke geschiedenis en staat bekend om zijn traditie en vakmanschap, wat resulteert in veelgeprezen, bewaarpotentiële wijnen.

Deze wijn combineert uitstekend bij stevige gerechten. Denk aan lamsbout met rozemarijn, wildstoof, Provençaalse ratatouille of geroosterde groenten. Lokale specialiteiten zoals daube provençale of gekruide worst passen er perfect bij. Ook kazen met karakter, zoals een rijpe Comté of oude geitenkaas, zijn mooie partners.

Voor de optimale smaakbeleving kun je deze Châteauneuf-du-Pape het best licht laten ademen en serveren op 16-18°C. Zo komen het bouquet en de complexe smaken volledig tot hun recht. Bewaarpotentieel is aanwezig, maar jong gedronken biedt de wijn aantrekkelijke fruitigheid en fraîcheur.