Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine Durieu - 2021

Viniou-recensies

Deze Châteauneuf-du-Pape 2021 van Domaine Durieu is een rijke en karaktervolle rode wijn uit een van de meest prestigieuze appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. De assemblage bestaat doorgaans voornamelijk uit Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault of andere lokale druivensoorten. De 2021 jaargang wordt gekenmerkt door finesse en frisheid dankzij het mildere weer en een iets latere oogst, wat de balans tussen fruit, zuren en tannines ten goede komt. Op het terroir van Châteauneuf-du-Pape domineren de beroemde ‘galets roulés’ – afgeronde keien die overdag warmte opnemen en die ’s nachts aan de wijnranken afgeven, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Vinificatie op Domaine Durieu respecteert traditie en terroir, met zorgvuldige extractie om de elegantie en het typische karakter van de wijn te bewaren.

De zuidelijke Rhônevallei geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. De combinatie van steenachtige bodems, veel zonuren en droge mistralwinden creëert perfecte omstandigheden voor krachtige, gestructureerde wijnen zoals deze Châteauneuf-du-Pape. Het gebied kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de pausen van Avignon; het is een regio waar vakmanschap, traditie en terroir samenkomen in grootse wijnen.

Deze wijn leent zich uitstekend voor verfijnde, smaakvolle gerechten. Een klassieker is geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, maar de wijn zal zich ook royaal tonen bij stoofgerechten als boeuf en daube de Provence. Lokale kazen, zoals een gerijpte tomme of een stevige Reblochon, vormen eveneens een passend huwelijk. Voor een vegetarische optie is een ratatouille met gegrilde aubergine en courgette zeer geschikt.

Om ten volle te genieten van de complexiteit en aromatische diepte van deze Châteauneuf-du-Pape, raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafferen circa één uur voor het schenken helpt om de wijn mooi open te laten komen en de indrukwekkende gelaagdheid op het palet optimaal te onthullen.