Wijnen Châteauneuf-du-Pape E. Guigal - 2021

Deze Châteauneuf-du-Pape 2021 van E. Guigal is een wijn met een robuust karakter en rijke traditie, afkomstig uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Hoewel het opgegeven cépage-overzicht een ongebruikelijke samenstelling toont met een groot aandeel witte druivenrassen (Clairette, Roussanne), is het waarschijnlijker dat deze rode wijn in wezen wordt gekenmerkt door het gebruikelijke profiel van Châteauneuf-du-Pape: vooral Grenache, mogelijk aangevuld met Syrah, Mourvèdre en andere toegestane druivenrassen, met de nadruk nadrukkelijk op rood fruit, kruidigheid en een warme, gulle structuur. 2021 was een relatief fris wijnjaar in de regio, wat de wijnen een mooie balans geeft tussen rijp fruit, levendige zuren en verfijnde tannines.

De streek Châteauneuf-du-Pape ligt in het hart van de zuidelijke Rhône, bekend om zijn karakteristieke galets roulés – grote afgeronde rolkeien die overdag warmte vasthouden en 's nachts weer afgeven aan de wijnstokken, waardoor een gelijkmatige rijping van de druiven plaatsvindt. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en mistralwinden zorgt voor gezonde, geconcentreerde druiven. Deze appellatie heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de veertiende eeuw, wat de unieke identiteit van de wijnen onderstreept.

Deze Châteauneuf-du-Pape komt perfect tot zijn recht bij krachtige gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, geroosterd rundvlees of wildgerechten. Ook stoofschotels als een Zuid-Franse daube, of een gerecht met wat Provençaalse kruiden passen uitstekend bij de aromatische complexiteit en kruidigheid van de wijn.

Voor een optimale degustatie-ervaring adviseer ik om de wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Indien mogelijk, laat de wijn vooraf enige tijd ademen om zijn bouquet volledig te laten openen. Deze wijn is mooi op dronk, maar kan zich met enkele jaren flesrijping nog verder ontwikkelen.