Viniou-recensies
Domaine Raymond Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape 2023 is een prestigieuze rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, gemaakt van een traditionele blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk enkele andere toegestane druivenrassen. De jaargang 2023 weerspiegelt zowel het warme, zonnige klimaat van het jaar als de expertise van het domein in verfijnde vinificatie en rijping. De wijn wordt vaak gedeeltelijk op foudre of betonnen cuve opgevoed, wat zorgt voor elegantie en behoud van het fruit, terwijl een klein aandeel rijpt op houten vaten voor extra complexiteit. In het glas biedt deze Châteauneuf-du-Pape intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden zoals tijm en rozemarijn, en een fijn vleugje garrigue. De structuur is krachtig maar in balans, met zijdeachtige tannines en een zijdezachte finale.
De Châteauneuf-du-Pape-appellatie is een van de bekendste uit de Rhônevallei, met een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 14e eeuw, toen de pausen zich in Avignon vestigden. Het terroir wordt gekenmerkt door beroemde rolkeien die overdag zonnewarmte opslaan en die ’s nachts aan de druiven afgeven, wat bijdraagt aan de optimale rijping. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, met een uniek microklimaat waarbij de Mistralwind zieke schimmels op afstand houdt en de druiven gezond laat rijpen. Dit resulteert in geconcentreerde, krachtige wijnen met een groot bewaarpotentieel.
Bij een wijn met zo’n karakter en kracht passen gerechten met veel smaak. Denk aan gestoofd lamsvlees met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals hert of patrijs, of gegrilde eendenborst. Regionale specialiteiten als daube Provençale of een stoofpot van boeuf aux olives sluiten uitstekend aan bij de kruidige tonen van de wijn. Ook gerijpte harde kazen zijn een mooie match.
Om optimaal van deze jonge Châteauneuf-du-Pape te genieten, is het aan te raden de fles enkele uren van tevoren te karaferen. Serveer de wijn rond 16-18°C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd toont hij veel fruit en levendigheid, maar enkele jaren kelderrust zullen zorgen voor extra complexiteit en diepgang.
