Wijnen Châteauneuf-du-Pape Marrenon - Les Roches d'Or - 2021

Viniou-recensies

De Châteauneuf-du-Pape Les Roches d'Or 2021 van het huis Marrenon is een klassieke rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, gekenmerkt door een blend van traditionele Rhône-druivenrassen zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het jaar 2021 bracht frisse, aromatische wijnen voort met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuurgraad dankzij een relatief koel en gecontroleerd groeiseizoen. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd met deels traditionele fermentatie op roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden, gevolgd door rijping op grote foudres of betonnen vaten die bijdragen aan zijn complexiteit zonder dat het hout domineert. Het resultaat is een diepe robijnrode wijn met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes, kruiden zoals tijm en laurier, en een subtiele toets van zonovergoten garrigue.

De regio Châteauneuf-du-Pape ligt in het zonnige hart van de zuidelijke Rhône. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme zomers, verkoelende mistralwinden en een overvloed aan zonuren, wat resulteert in goed rijpe druiven. De bodem bestaat uit een mix van keien (galets roulés), zand en kalksteen, en draagt bij aan de diepe structuur en het vermogen van deze wijnen om lang te bewaren. Châteauneuf-du-Pape geniet van een rijke geschiedenis en was de eerste appellatie in Frankrijk die officieel werd erkend, wat zijn prestige onderstreept.

Deze krachtige maar elegante rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met uitgesproken smaken. Klassieke combinaties zijn lamsbout met Provençaalse kruiden, gegrild rundvlees of een stoofpot van wild. Ook gerechten uit de regionale keuken, zoals daube provençale (runderstoofpot met olijven en kruiden), passen er perfect bij. Probeer hem ook bij harde, gerijpte kazen als comté of oude mimolette voor een schitterend samenspel.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn een uur van tevoren te karaferen en te serveren tussen 16-18°C. Zo komen zijn aromatische rijkdom en fluwelen structuur volledig tot hun recht.