Wijnen Châteauneuf-du-Pape E. Guigal - 2021

De Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 van E. Guigal vertegenwoordigt een van de meest karakteristieke witte wijnen uit de zuidelijke Rhônevallei. Witte Châteauneuf-du-Pape wordt doorgaans gemaakt van een mix van traditionele druivenrassen uit de appellatie, waaronder mogelijk Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc en andere lokale variëteiten. De exacte samenstelling kan variëren, maar doorgaans levert dit een wijn op met een rijke body, verfijnde aroma’s van witte perzik, bloesem en subtiele kruidigheid. Het jaar 2021 stond in de regio bekend om een relatief koel groeiseizoen, wat dikwijls resulteert in een fraaie frisheid en mooi gedoseerde zuren.

De zuidelijke Rhônevallei, en met name Châteauneuf-du-Pape, is gezegend met een warm mediterraan klimaat. De bekende ‘galets roulés’, ronde keien op de bodem, slaan overdag warmte op en geven deze ‘s nachts af aan de druivenstokken, wat bijdraagt aan een optimale rijping. De streek kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de pausen, die aan het begin van de 14e eeuw voor een enorme impuls in de streek zorgden. Vandaag de dag staat Châteauneuf-du-Pape wereldwijd bekend als één van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk.

Een witte Châteauneuf-du-Pape past uitstekend bij verrijkte, geuren- en smaakrijke gerechten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan gegrilde tarbot, kreeft met een lichte roomsaus of gebraden gevogelte met Provençaalse kruiden. Regionale gerechten als een klassieke bouillabaisse uit Zuid-Frankrijk kunnen ook een geweldig huwelijk vormen, zeker wanneer het gerecht wordt geserveerd met een rouille.

Voor optimale expressie serveer je deze wijn het beste licht gekoeld, op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Dit accentueert zowel de frisse zuren als de complexe aroma’s. De wijn kan jong gedronken worden, maar heeft ook potentieel om enkele jaren te rijpen voor extra diepgang en complexiteit.