Wijnen Médoc La Rose Picot - 2022

Viniou-recensies

La Rose Picot 2022 is een rode wijn afkomstig uit de gerenommeerde Médoc-appellatie, gelegen in de Bordeaux-regio in Frankrijk. Zoals kenmerkend is voor wijnen uit deze streek, bestaat de blend meestal uit Cabernet Sauvignon en Merlot, vaak aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc of Petit Verdot. Het jaar 2022 is een zonnig en relatief warm millésime, wat resulteert in wijnen met een mooie rijpheid en toegankelijke tannines. De bodem in de Médoc bestaat voornamelijk uit grind op een onderlaag van klei en kalksteen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en het karakteristieke minerale profiel van de wijnen. De vinificatie combineert traditionele methodes, zoals lange inweking voor extra kleur en extractie, met moderne technieken voor een mooie frisheid en balans.

De Médoc ligt aan de linkeroever van de Gironde en heeft een lange geschiedenis als wijngebied, met een perfect microklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De milde winters en warme zomers, samen met verkoelende winden, dragen bij aan de langzame en geleidelijke rijping van de druiven. De regio is beroemd om zijn diepe, gestructureerde rode wijnen, die elegantie en kracht combineren en vaak een opvallende bewaarpotentie hebben.

Voor La Rose Picot 2022, met zijn fruitige aroma’s van zwarte bes, pruim en een hint van cederhout, zijn klassieke vleesgerechten een uitstekende keuze. Denk aan entrecote à la bordelaise, lamskoteletjes met rozemarijn of confit de canard. Ook regionale kazen zoals ossau-iraty of een mooie comté werken harmonieus bij deze wijn. Voor de vegetariër zijn ovenschotels met paddenstoelen of linzen en geroosterde groenten met Provençaalse kruiden zeer aantrekkelijk in combinatie met de Bordeauxstijl.

Serveer deze Médoc op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn aromatische complexiteit en soepele structuur optimaal tot hun recht komen. Decanteer eventueel een uur voor het schenken om de wijn volledig open te laten bloeien.