Wijnen Margaux Château du Grand Soussans - 2018

Viniou-recensies

Château Grand Soussans 2018 is een rode Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Margaux, gelegen in de Médocstreek. Dit wijnhuis maakt gebruik van de klassieke Bordeaux-druivenrassen, waarbij Cabernet Sauvignon vaak domineert, ondersteund door Merlot en eventueel een kleine hoeveelheid Petit Verdot of Cabernet Franc. Het terroir van Margaux staat bekend om zijn grindrijke bodems, die zorgen voor uitstekende drainage en optimale rijping van de druiven. De oogst van 2018 profiteerde van een warme, zonnige zomer, wat resulteerde in wijnen met veel concentratie, rijpe tannines en een elegante structuur. Het vinificatieproces in Margaux omvat doorgaans traditionele gisting op temperatuur en rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om extra complexiteit toe te voegen.

De regio Margaux, het zuidelijkste deel van de Médoc, onderscheidt zich door de fijnheid en elegantie van haar wijnen. De combinatie van het milde Atlantische klimaat met de goed doorlatende grindbodems geeft druiven die een perfecte balans weten te bereiken tussen kracht, finesse en aromatische complexiteit. Margaux heeft een rijke geschiedenis binnen Bordeaux en levert enkele van de meest elegante en vrouwelijke wijnen van de regio, geliefd om hun florale toets en verfijnde structuur.

Deze Château Grand Soussans Margaux komt uitstekend tot zijn recht bij zorgvuldig uitgekozen gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals lamsbout met rozemarijn, geroosterde eend of een entrecote bordelaise. Ook duif of kalfsvlees in rodewijnsaus passen mooi bij de subtiele tannines en het aromatische palet. Probeer voor een regionale pairing een cannelé de Bordeaux als dessert, na de hoofdmaaltijd.

Voor optimale expressie serveer je deze wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Laat hem eventueel een uur decanteren zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Geniet bij voorkeur in het gezelschap van gerechten die zijn elegantie en complexiteit accentueren.