Wijnen Margaux Château Giscours - 1962

Château Giscours 1962 is een prachtige Bordeauxwijn afkomstig uit de gerenommeerde Margaux-appellatie, gelegen in de Médoc-regio. Deze wijn is gemaakt van klassieke Bordeauxdruiven, zoals voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. De jaargang 1962 wordt gekenmerkt door zijn elegantie en finesse, mede dankzij het gunstige groeiseizoen en zorgvuldige wijnbereiding op dit historische château. De vinificatie verliep traditioneel, met rijping op eikenhouten vaten, wat heeft bijgedragen aan de complexiteit en het bewaarpotentieel van de wijn. Na ruim zestig jaar heeft deze Margaux een prachtige evolutie doorgemaakt met tertiaire aroma’s van leer, tabak, cederhout, truffel en een subtiele hint van gedroogd fruit.

Margaux is een van de meest prestigieuze appellaties binnen de Bordeaux-regio, wereldberoemd om haar verfijnde, geurige en zachte rode wijnen. Het terroir bestaat uit een mix van kiezels, grind en zand op een ondergrond van klei, wat zorgt voor een optimale drainage en diepe worteling van de wijnstokken. Het gematigde zeeklimaat aan de Gironde biedt ideale omstandigheden voor langzame rijping van de druiven, terwijl de rijke historie van wijnbouw in Margaux teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijnen uit deze streek staan bekend om hun zachte tannines, elegante structuur en een ongeëvenaarde aromatische complexiteit.

Deze zachte en verfijnde wijn past uitstekend bij delicate gerechten zoals gebraden lamszadel, duif met truffel, of een klassieke tournedos Rossini. Ook lokale specialiteiten als canard aux cèpes of fijne kazen als Saint-Nectaire sluiten perfect aan bij de gelaagde smaak van deze gerijpte Margaux.

Geef deze wijn minstens een uur voor het drinken lucht door hem voorzichtig te decanteren, zodat de subtiele geuren volledig tot hun recht komen. Serveer op een ideale temperatuur van 17-18°C en schenk de wijn in ruime glazen om optimaal van zijn uitgebreide bouquet te genieten.