Wijnen Margaux Château Siran - 2019

Château Siran 2019 uit Margaux is een prachtige expressie van de klassiekers uit Bordeaux. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Merlot en een kleine hoeveelheid Petit Verdot, afkomstig van wijngaarden gelegen op de kenmerkende grindbodems van de Margaux-appellatie. Het jaar 2019 werd gekenmerkt door een warme zomer, met voldoende neerslag aan het einde van het groeiseizoen, wat zorgde voor optimale rijpheid van de druiven en een mooie balans tussen concentratie en frisheid. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, waardoor de structuur wordt verfijnd en de aroma’s complexer worden.

De Margaux-regio is beroemd om zijn gracieuze, geurige en zeer evenwichtige wijnen. Het relatief milde oceaanklimaat van Bordeaux, gecombineerd met de vruchtbare grind- en kleibodems van de Médoc, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Margaux, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de Romeinse tijd, staat vooral bekend om zijn elegante wijnen met florale tonen, zachte tannines en een uitgesproken mineraliteit. Château Siran is een van de oudste familiebezittingen van Margaux en staat bekend om zijn constante kwaliteit en toegankelijkheid, zelfs in hun jeugd.

Bij dit type wijn passen gerechten met fijne en rijke smaken. De klassieke combinatie met rood vlees – zoals entrecôte Bordelaise of lamsbout met rozemarijn – laat de structuur en finesse van de wijn het beste tot zijn recht komen. Ook gerechten uit de streek, zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) of een romige gratin dauphinois, harmoniëren uitstekend. Jonge kazen, zoals een zachte brie of een milde comté, vormen eveneens een mooie aanvulling.

Serveer deze Margaux bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij jonge jaren minstens een uur van tevoren om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn uitgebalanceerde kracht en elegante aroma’s.