Wijnen Margaux Château Siran - 2016

Château Siran 2016 uit de appellatie Margaux AOC is een prachtige uitdrukking van Bordeaux’s finesse en elegantie. Deze rode wijn is typisch samengesteld uit een meerderheid Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Petit Verdot, wat kenmerkend is voor de linkeroever van de Médoc. 2016 was een uitstekend jaar: een nat voorjaar volgde op een warme, droge zomer, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en veel frisheid behielden. Château Siran staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie, met een zachte extractie en rijping op Franse eikenhouten vaten, meestal gedurende ongeveer 12 tot 14 maanden. Het resultaat is een wijn met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, florale tonen, subtiel cederhout en een zijdezachte structuur met verfijnde tannines.

Margaux is een mythische streek binnen de Médoc, het gebied waar enkele van ’s werelds beroemdste wijnen worden gemaakt. De regio profiteert van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met voldoende regen en zon om de druiven perfect te laten rijpen. De bodems bestaan er uit grindlagen op een ondergrond van klei en kalksteen, ideaal voor Cabernet Sauvignon. Margaux-wijnen onderscheiden zich door hun verfijning, aromatische complexiteit en het potentieel om prachtig te rijpen.

Bij een verfijnde Margaux als Château Siran 2016 passen klassieke Franse vleesgerechten als lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecôte of boeuf en croûte bijzonder goed. Ook wildgerechten zoals hert of duif komen volledig tot hun recht. Voor een regionale combinatie kunt u kiezen voor confit de canard of magret de canard. Rijpe harde kazen als Comté of oude Cantal accentueren de zachte tannines en de rondeur van de wijn.

Serveer deze Margaux bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. Karafferen gedurende een uur voor het schenken laat de wijn volledig openbloeien en zijn aromatische gelaagdheid ontvouwen. Directeur genieten bij een feestelijk diner of als bewaartopper in uw kelder.