Wijnen Margaux Château Brane-Cantenac - 2019

Château Brane-Cantenac 2019 is een prachtige rode wijn uit de prestigieuze Margaux-appellatie in de Médoc, Bordeaux. Deze Grand Cru wordt traditioneel gedomineerd door Cabernet Sauvignon, met een aanvulling van Merlot en vaak kleine hoeveelheden Cabernet Franc, Petit Verdot en soms Carmenère. Het jaar 2019 was bijzonder gunstig in Bordeaux, met ideale weersomstandigheden die zorgden voor perfect rijpe druiven en een opmerkelijke balans tussen kracht en finesse. De wijn rijpt doorgaans 18 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, wat bijdraagt aan het aromatisch profiel van subtiel getoast hout, vanille en specerijen.

Margaux, een van de beroemdste dorpen op de linkeroever van de Gironde, staat bekend om zijn bijzonder verfijnde, elegante wijnen. Het terroir bestaat uit diepe grind- en kiezelgronden die excellent drainage bieden en warmte vasthouden, wat bijdraagt aan de langzame, optimale rijping van de druiven. Het relatief milde, zeeklimaat geeft de wijnen van Margaux hun kenmerkende delicate structuur, geurige boeket en zijdezachte tannines. De rijke historie van deze streek, met zijn eeuwenoude châteaux en voortdurende zoektocht naar perfectie, maakt Margaux tot een waar icoon binnen Bordeaux.

Qua gastronomische combinaties komt deze wijn bijzonder goed tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, rund Wellington of fijne gevogeltebereidingen met truffel. Ook regionaal zijn combinaties met entrecôte à la Bordelaise en canard aux cerises uitermate geslaagd. De verfijnde structuur en aromatische complexiteit maken Brane-Cantenac 2019 eveneens een uitstekende partner voor stevige, gerijpte kazen uit de streek, zoals een oude Comté of een Saint-Nectaire.

Voor de optimale beleving van deze jonge Grand Cru Margaux wordt aanbevolen hem te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende één à twee uur voor het serveren helpt om de wijn volledig tot ontplooiing te laten komen en zijn elegante boeket en zachte textuur te onthullen.