Wijnen Margaux BRANE CANTENAC - 1969

Viniou-recensies

Château Brane-Cantenac 1969 is een rode wijn afkomstig uit één van de meest prestigieuze appellaties van Bordeaux, namelijk Margaux, in het hart van de Médoc. Deze wijn is geproduceerd van klassieke Bordeaux-blenddruiven, waarbij cabernet sauvignon doorgaans de hoofdrol speelt, aangevuld met merlot en een vleugje cabernet franc en petit verdot. 1969 was een uitdagend jaar qua weersomstandigheden, wat resulteerde in vrij lichte wijnen met een elegante structuur, minder extractie en zachte tannines. De wijnmakers van Brane-Cantenac staan bekend om hun subtiele vinificatie, waarbij finesse en aromatische expressie voorop staan. De bodem in Margaux is rijk aan grind, wat zorgt voor een goede drainage en een prachtige mineraliteit en elegantie in de wijn.

Margaux, gelegen op de linkeroever van de Gironde, profiteert van een gematigd zeeklimaat met invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Dit milde klimaat, gecombineerd met de lichte grindbodems, geeft de wijnen een ongeëvenaarde zachtheid, florale aroma’s en verfijnde structuur. Margaux-wijnen onderscheiden zich door hun vrouwelijke stijl: delicaat, met geparfumeerde boeketten, zijdeachtige tannines en een opvallende lengte. De regio heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw, waarbij kastelen als Brane-Cantenac al eeuwen het beste uit hun terroir weten te halen.

Bij een oudere Margaux als deze uit 1969 denk je direct aan gerechten die de subtiele aroma’s en het fragiele karakter van de wijn respecteren. Klassiekers uit de Franse keuken zijn hier perfect op hun plek, zoals lamszadel met rozemarijn, duif gebraden met champignons, of een geroosterde kwartel. Een regionale specialiteit zoals canard aux cerises (eend met kersen) sluit goed aan bij het ontwikkelde bouquet van rood fruit en tabakstonen. Ook een milde, licht gerijpte kaas zoals Brillat-Savarin is een uitstekende begeleider.

Bij het serveren van zo’n oude Margaux is het belangrijk op de temperatuur te letten; schenk de wijn bij voorkeur licht onder kamertemperatuur, rond de 16-18°C. Karafeer niet te krachtig, mocht het bezinksel gescheiden moeten worden, en geniet van de evolutie in het glas terwijl de wijn langzaam ontvouwt.