Wijnen Margaux Château Tertre - 2020

Château du Tertre 2020 uit Margaux, geklasseerd als Grand Cru, is een rode wijn die het elegante karakter van deze prestigieuze appellation uit het Médoc naar voren brengt. De druivensamenstelling bij Margaux-wijnen bestaat doorgaans hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en vaak een kleine hoeveelheid Cabernet Franc of Petit Verdot. De wijn is in een jeugdig stadium, wat betekent dat het fruitige, verfijnde karakter gecombineerd wordt met een nog aanwezige tanninestructuur. De neus wordt vaak gekenmerkt door aroma’s van zwarte bes, viooltjes, cederhout en specerijen, terwijl de smaak doorgaans zijdeachtig en harmonieus is, met een prachtige balans tussen kracht en finesse. De opvoeding op eikenhout draagt subtiele tonen van vanille en toast bij, zonder het elegante, frisse karakter van Margaux te overheersen.

Margaux is de zuidelijkste appellatie van de Médoc en staat bekend om haar grindrijke bodem, die uitstekend draineert en de wortels van de wijnstokken diep laat reiken. Dit terroir draagt bij aan de verfijning en het florale karakter waarvoor Margaux-wijnen beroemd zijn. Het gematigd oceanisch klimaat zorgt voor evenwichtige rijping met voldoende frisheid, ideaal voor de ontwikkeling van complexiteit en elegantie. De geschiedenis van Margaux als wijnregio gaat eeuwen terug en staat wereldwijd bekend als een toonbeeld van Bordeaux-klasse.

Qua wijn-spijscombinatie zijn Margaux-wijnen bijzonder veelzijdig, maar ze komen het best tot hun recht bij verfijnde gerechten. Denk aan klassieke Franse gerechten als lamsrack met rozemarijn, eendenborst met kersen, of een delicate tournedos met paddenstoelen. Ook regionale kazen zoals een milde brie of een romige Saint-Nectaire vormen een mooie combinatie, die de zachte tannine en aromatische nuances van de wijn ondersteunen.

Voor de optimale beleving serveert u deze Margaux op 16-18°C, bij voorkeur na een korte beluchting. De wijn kan enkele jaren kelderrijping aan om verder tot volle wasdom te komen, maar biedt nu al bijzonder veel drinkplezier met zijn jeugdige fruit en elegante structuur.