Wijnen Haut-Médoc Château Belgrave - 2017

Château Belgrave 2017 uit de appellatie Haut-Médoc, gelegen in de Bordeaux, is een rode wijn met de prestigieuze classificatie van Grand Cru. Zoals typerend voor Bordeauxwijnen bestaat de assemblage meestal uit Merlot en Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Het jaar 2017 kenmerkt zich door moeilijkheden zoals voorjaarsvorst, maar veel producenten, waaronder Château Belgrave, wisten toch wijnen van hoge kwaliteit te maken. De vinificatie is klassiek Bordeaux: rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, die zorgt voor structuur, complexiteit en een evenwichtige kruidigheid. Château Belgrave staat bekend om zijn evenwichtige, frisse stijl, met aroma’s van zwart fruit, cederhout, lichte kruiden en subtiele mineraliteit, gevolgd door een elegante tanninestructuur en een lange afdronk.

De Médocstreek is een van de beroemdste wijnregio’s ter wereld, gelegen aan de linkeroever van de Gironde. Het koele, gematigde maritieme klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, bevordert een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in finesse en frisheid. De goed doorlatende grind- en kiezelbodems zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon, die hier zijn structuur en aromatische intensiteit ontwikkelt. De historische reputatie van de streek gaat eeuwen terug en komt tot uiting in de vele beroemde châteaux en de strenge Grand Cru-classificatie sinds 1855.

Château Belgrave 2017 past uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise, geroosterd lamsvlees met rozemarijn of een fijne canard aux cerises. Ook een selectie van gerijpte, harde kazen of paddenstoelenrisotto zullen deze wijn goed begeleiden. Regionale gerechten uit Zuidwest-Frankrijk, zoals confit de canard of cassoulet, zijn eveneens een goede keuze dankzij hun rijke smaken die aansluiten bij de gestructureerde, fruitige karakter van de wijn.

Om optimaal van deze wijn te genieten is het aan te raden hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karaffeer eventueel een uur vooraf, zodat hij al zijn aroma’s en complexiteit kan onthullen. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar heeft ook het potentieel om nog enkele jaren fraai te evolueren in uw kelder.