Wijnen Haut-Médoc Château Charmail - 2020

Viniou-recensies

Château Charmail 2020 uit de appellatie Haut-Médoc is een klassieke Bordeaux-blend, typerend voor deze prestigieuze regio. Het betreft hier een droge rode wijn, met doorgaans een assemblage van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot, hoewel de precieze samenstelling kan wisselen per jaargang. De wijn is afkomstig van prachtige terroirs langs de linkeroever van de Gironde, waar de grindhoudende bodems en een gematigd zeeklimaat zorgen voor optimale rijping van de druiven. Château Charmail staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie, waarbij traditionele technieken en moderne inzichten samengaan. De oogst van 2020 wordt gekenmerkt door concentratie, frisheid en een fraaie structuur: in het glas een diepe robijnrode kleur, aroma’s van zwart fruit zoals cassis en bramen, delicate hints van viooltjes, cederhout en soms een vleugje tabak. In de mond is de wijn evenwichtig, met rijpe tannines, mooie fraîcheur en een lange, elegante afdronk.

De Haut-Médoc ligt ten noorden van Bordeaux en kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie. Hier profiteren de wijngaarden van een unieke ligging tussen Atlantische invloeden en de beschermende bossen van de Landes. Het milde, relatief koele klimaat, in combinatie met arme, doorlaatbare kiezelgronden, dwingt de wijnstokken diep te wortelen en zorgt zo voor verfijnde, complexe wijnen. Wijnhuizen als Château Charmail dragen bij aan de reputatie van de Médoc als bakermat van grote cabernet-gedomineerde wijnen.

Bij deze karaktervolle rode wijn passen gerechten met kracht en verfijning. Prachtig in combinatie met een klassieke entrecôte à la bordelaise of een lamscarré met een kruidenkorst. Ook lokale kazen zoals ossau-iraty sluiten mooi aan bij de structuur en het fruit. Voor een meer hedendaagse twist zou de wijn het goed doen bij gegrilde aubergine met tijm of een krachtige linzenstoof.

Schenk Château Charmail 2020 idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren één uur voor het serveren maakt de wijn nog toegankelijker en laat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Deze wijn biedt veel plezier jong, maar kan ook met succes enkele jaren rijpen in de kelder.