Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château La Marzelle - 2018

Viniou-recensies

Château La Marzelle 2018 is een prachtige vertegenwoordiger van de Saint-Émilion Grand Cru Classé. Deze wijn is samengesteld uit voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, wat gebruikelijk is in deze appellatie. Het jaartal 2018 werd gekenmerkt door een warme zomer en ideale rijpingsomstandigheden, resulterend in uitstekende concentratie, rijpe tannines en een opmerkelijke balans. De wijn wordt met zorg gevinifieerd, waarbij moderne technieken worden gecombineerd met traditioneel vakmanschap. Na de fermentatie rijpt Château La Marzelle doorgaans 16 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat de wijn niet alleen structuur en diepte, maar ook een zachte kruidigheid en verfijnde tonen van vanille en toast geeft.

Saint-Émilion in Bordeaux is een van de beroemdste wijnregio’s ter wereld, geworteld in een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het terroir op het plateau van Libournais, waar Château La Marzelle zich bevindt, onderscheidt zich door de unieke samenstelling van grind, zand en ijzerhoudende klei, wat kracht en finesse aan de wijnen verleent. Het klimaat is gematigd met Atlantische invloeden, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl de diepe bodems het water perfect reguleren, vooral in hete jaren zoals 2018.

Château La Marzelle 2018 is een uitstekende begeleider van klassieke Franse gerechten. Denk aan een entrecote bordelaise, lamsschouder met rozemarijn of confit de canard, gerechten waarvan de sappigheid en stevige smaken prachtig harmoniëren met de rijke, zijdezachte tannines en geconcentreerde fruittonen van de wijn. Ook gerechten met truffel, wild of gerijpte kazen uit de streek – zoals een goed affineerde Saint-Nectaire – passen er uitstekend bij.

Voor een optimale degustatie raad ik aan om deze Saint-Émilion Grand Cru Classé te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn bij voorkeur een uur vooraf om de complexe aromatische structuur volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u ten volle van het bouquet van rijp rood fruit, fijne kruiden en elegante houtnuances die kenmerkend zijn voor dit prachtige Bordeauxjaar.