Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château La Marzelle - 2009

Viniou-recensies

Château La Marzelle 2009 is een prachtige vertegenwoordiger van de Saint-Émilion Grand Cru-appellatie uit Bordeaux. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met een klein percentage Cabernet Franc en soms wat Cabernet Sauvignon, wat typerend is voor wijnen uit deze subregio. Het zonnige jaar 2009 levert een rijpe, krachtige en tegelijk verfijnde wijn op, met intense aroma’s van rijp zwart fruit zoals pruimen en kersen, toetsen van cederhout, leer en een elegante kruidigheid dankzij de rijping op Franse eikenhouten vaten. De kalkrijke kleigronden van het plateau van Saint-Émilion geven de wijn zijn finesse, structuur en bewaarpotentieel; in 2009 resulteert dit in zijdezachte tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie.

De regio Saint-Émilion is beroemd om haar glooiende wijngaarden, rijk aan kalksteen en klei, wat resulteert in wijnen met veel mineraliteit en complexiteit. Het milde zeeklimaat, met voldoende zon maar ook verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan en nabijgelegen rivieren, bevordert een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Historisch gezien behoort Saint-Émilion tot de oudste wijnregio’s van Bordeaux, met een rijke traditie van ambachtelijk wijnmaken die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Voor de perfecte foodpairing past Château La Marzelle 2009 uitstekend bij fijne vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, geroosterd rundvlees met truffeljus, of een klassiek Frans boeuf bourguignon. Ook traditionele streekgerechten als canard à l’orange en wildgerechten vinden een prachtige balans met de rijkdom en het genuanceerde karakter van deze wijn. Oudere kazen, zoals een gerijpte Comté of Cantal, accentueren de rijpe tonen en de fluweelzachte textuur.

Serveer deze Saint-Émilion Grand Cru bij een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn zeker een uur vooraf ademen: een karaffering helpt de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en zorgt voor een optimale smaakervaring. Zo geniet je optimaal van de elegantie en diepte van deze mooie Bordeaux.