Wijnen Saint-Estèphe Château Meyney - 2022

Château Meyney 2022 uit Saint-Estèphe is een karaktervolle Bordeaux die vooral gemaakt wordt van Cabernet Sauvignon, Merlot en kleinere hoeveelheden Petit Verdot. Dit robuuste rode wijnjaar profiteert van het uitzonderlijk goede klimaat van 2022, dat zorgde voor geconcentreerde en rijpe druiven. De wijngaarden van Château Meyney liggen op grind- en kleibodems die kenmerkend zijn voor Saint-Estèphe, vlak bij de rivier de Gironde. De vinificatie volgt traditionele methodes, met een zorgvuldige selectie van het fruit, fermentatie op temperatuur-gecontroleerde vaten en rijping op Frans eikenhout. Dit alles draagt bij aan de typische structuur en het bewaarpotentieel van de wijn.

Saint-Estèphe, de meest noordelijke appellation van de Médoc, staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde wijnen die vaak wat aardse mineraliteit vertonen. De kleirijke, goed afwaterende bodems geven de wijnen stevigheid en frisheid. Het microklimaat wordt verzacht door de nabijgelegen rivier, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen. Saint-Estèphe heeft een lange geschiedenis in de Bordeaux-wijnproductie en is synoniem met klasse en traditie. De wijnen zijn doorgaans geschikt om lang te bewaren, terwijl jongere jaargangen dankzij moderne wijnbouwtechnieken nu al aangenaam en toegankelijk kunnen zijn.

Château Meyney 2022 is ideaal te combineren met gegrild of geroosterd rood vlees, zoals entrecôte bordelaise of lamsbout met rozemarijn. Ook een klassieke Franse runderstoof, zoals boeuf bourguignon, zal de wijn goed tot zijn recht laten komen. Lokale kaasvarianten zoals Saint-Nectaire of tomme de Savoie vormen een mooie afsluiter. Stoofgerechten en gerechten met rijke sauzen zullen de tannines en de kracht van de wijn verzachten en accentueren het fruitige karakter.

Serveer Château Meyney 2022 op een temperatuur van 16-18°C. Het is aan te raden de wijn vooraf te karaferen zodat hij voldoende kan ademen en zijn volle aroma's vrijgeeft. In zijn jeugd toont deze wijn veel energie en kracht, maar met een paar jaar flesrijping zullen de tannines ronder worden en het boeket zich prachtig ontwikkelen.