Wijnen Saint-Julien Château Gloria - 2014

Château Gloria 2014 uit Saint-Julien is een klassieke rode Bordeaux die voornamelijk samengesteld is uit Cabernet Sauvignon, Merlot, met kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Het oogstjaar 2014 kenmerkt zich door een relatief koele en natte zomer, gevolgd door een uitzonderlijk zonnige en droge nazomer, wat zorgde voor een rijpe oogst met een mooie balans tussen frisheid en rijpe tannines. De wijn rijpt traditioneel in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, wat zorgt voor complexiteit, structuur en het potentieel om te ouderen.

Saint-Julien ligt in de Médoc, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Bordeaux, gekend om zijn grindrijke bodems. Deze bodem zorgt voor een uitstekende drainage en geeft de wijnen hun elegante structuur en finesse. Het klimaat is gematigd maritiem: de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor zachte winters en niet al te hete zomers, ideaal voor de langzame rijping van de druiven. De appellatie Saint-Julien onderscheidt zich door wijnen die de kracht van Pauillac combineren met de verfijning van Margaux; Château Gloria is hiervan een uitstekend voorbeeld.

Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij klassieke, rijke gerechten. Denk aan een entrecôte à la bordelaise, lamsschouder met rozemarijn, of gegrilde eendenborst. Ook wildgerechten of een traditionele Franse boeuf en croûte vullen de diep fruitige, aards-kruidige aroma’s van de wijn mooi aan. Een kaasplank met oude Comté, Saint-Nectaire of Tomme de Savoie vormt eveneens een uitstekend samenspel.

Voor de optimale smaakbeleving decanteert u de wijn best een uur op voorhand. Serveer Château Gloria 2014 op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Dit laat de subtiele aroma’s van zwarte bessen, cederhout en tabak prachtig openbloeien, terwijl de tannines zijdezacht blijven. Deze wijn heeft nu al een mooie evolutie, maar kan mits goede bewaring zeker nog enkele jaren verder rijpen in uw kelder.