Wijnen Saint-Julien Château Glana - 2010

Château Glana 2010 uit Saint-Julien is een prachtige rode wijn uit het hart van de Médoc in Bordeaux. Deze assemblage is typisch opgebouwd rond cabernet sauvignon, aangevuld met merlot, wat zorgt voor een krachtige en toch verfijnde wijn. Het jaar 2010 was een exceptioneel goed oogstjaar in Bordeaux, met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid van het fruit. De diepe kiezelgrond nabij de Gironde-rivier levert een sublieme drainage en warmteopslag, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. De vinificatie verloopt traditioneel, met langdurige maceratie en rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn structuur en complexiteit geeft.

Saint-Julien is een relatief kleine appellatie, maar staat wereldwijd bekend om zijn elegante en consistent hoge kwaliteit wijnen. Het klimaat is gematigd dankzij de invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de rivier, met milde winters en warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit grind, kenmerkend voor de Médoc, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit en finesse van de wijnen uit dit gebied. De geschiedenis van Saint-Julien gaat eeuwen terug en vele châteaux, zoals Château Glana, profiteren van deze rijke traditie en kennisoverdracht.

Deze wijn leent zich uitstekend voor de klassieke Franse keuken. Gerechten zoals eendenborst met een saus van rode vruchten, lamsbout met rozemarijn of een entrecôte à la bordelaise passen perfect. Ook lokale kazen zoals ossau-iraty of een goed gerijpte comté komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Door zijn krachtige structuur en mooi geïntegreerde tannines kan hij bovendien gerechten met truffel of wild, zoals hertenfilet, begeleiden.

Serveer Château Glana 2010 best op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Open de fles minstens een uur voor het drinken of karaffeer hem om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Door zijn rijpingspotentieel kun je hem nu drinken, maar hij zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in aromatische diepgang en zachtheid.