Wijnen Saint-Julien Clos du Marquis - 2016

Clos du Marquis 2016 is een prachtige rode wijn uit de befaamde Bordeauxstreek, meer bepaald afkomstig uit de appellatie Saint-Julien in de Médoc. Deze wijn is doorgaans gemaakt op basis van een blend van cabernet sauvignon, merlot en een klein percentage cabernet franc en petit verdot, typisch voor deze regio. Het jaar 2016 staat bekend als een uitzonderlijk goed oogstjaar waarin de wijnen balans, kracht én finesse vertonen. Clos du Marquis, dat aan het beroemde Château Léoville-Las Cases verbonden is, geniet een eigen identiteit dankzij selectie van specifieke percelen met een terroir van diepe grind- en kiezelbodems, rijk aan mineraliteit. De vinificatie vindt plaats met grote aandacht voor extractie en rijping, meestal op eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout.

Saint-Julien geldt als een van de meest elegante en consistente appellaties in de Médoc. De streek kent een gematigd, oceaan beïnvloed klimaat dat bijdraagt aan een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. De grindrijke bodems zorgen voor een uitstekende drainage en dragen bij aan de grote complexiteit van de wijnen. Historisch gezien zijn Saint-Julien-wijnen beroemd om hun finesse, aromatische rijkdom en hun uitstekende bewaarpotentieel.

Clos du Marquis 2016 is een gastronomische wijn bij uitstek. In zijn jeugd vertoont hij uitgesproken aroma's van zwart fruit, cederhout, grafiet en subtiele kruidigheid. Naarmate hij veroudert, ontwikkelt zich een zacht, zijdeachtig karakter met tonen van truffel en tabak. Combineer hem ideaal met rood vlees zoals entrecôte bordelaise, lamsrack met rozemarijn, of confit van eend. Ook klassieke Franse gerechten als canard aux cèpes of een rijke boeuf bourguignon passen uitstekend.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen de 16-18°C in ruime glazen en geef hem vooraf enkele uren om te ademen. Zo komt zijn aromatische complexiteit optimaal tot zijn recht en biedt hij een authentieke Saint-Julien-ervaring.