Viniou-recensies
Ronan by Clinet 2016 is een elegante Bordeaux rouge afkomstig uit de appellatie Bordeaux AOC. Deze wijn wordt geproduceerd door Château Clinet, een bekend huis in Pomerol dat met de Ronan-lijn kwalitatieve en toegankelijke wijnen aanbiedt. De wijn bestaat vaak uit een assemblage van klassieke Bordeaux-druiven als Merlot, Cabernet Sauvignon en soms een vleugje Cabernet Franc, hoewel de exacte samenstelling per jaargang kan variëren. 2016 was een bijzonder goed jaar met een lange, warme zomer die zorgde voor perfect rijpe druiven, wat terug te proeven is in de rondeur en diepte van deze wijn. De vinificatie kenmerkt zich door een zorgvuldige temperatuurcontrole en rijping op roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten, wat resulteert in zachtheid en verfijnde tannines.
Bordeaux is een van de beroemdste wijnregio’s ter wereld, bekend om zijn gevarieerde terroir met klei-, kalk- en grindrijke bodems. Het gematigde, oceanische klimaat aan de Atlantische kust zorgt voor relatief milde winters en warme, maar niet te hete zomers. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van Merlot en Cabernet Sauvignon, die een harmonieuze combinatie van fruit, frisheid en structuur opleveren. Bordeaux heeft een rijke wijntraditie die eeuwen teruggaat, wat in elke fles tot uiting komt.
Ronan by Clinet 2016 heeft een zachte structuur met tonen van rijpe kersen, pruimen, wat leer en een hint van koffie en vanille door de houtlagering. Dit profiel maakt de wijn bijzonder geschikt bij gegrild vlees, lamskoteletjes, eend en stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Ook klassieke Franse kazen, zoals Comté of een zachte Brie, passen hier uitstekend bij. Regionale gerechten uit Zuidwest-Frankrijk, zoals confit de canard, brengen eveneens het beste in deze Bordeaux naar voren.
Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, tussen 16 en 18°C. Decanteer eventueel een uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
