Wijnen Bordeaux Ronan by Clinet - 2020

Viniou-recensies

Ronan by Clinet 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de Bordeaux AOC, een appellatie die bekend staat om zijn toegankelijke en veelzijdige wijnen. Deze wijn is afkomstig van het gerenommeerde huis Clinet, vooral beroemd om zijn topwijnen uit Pomerol, wat garant staat voor vakmanschap en zorgvuldige selectie van druiven. De Ronan by Clinet 2020 wordt primair gemaakt van Merlot, doorgaans aangevuld met Cabernet Sauvignon en soms een vleugje Cabernet Franc. Dit biedt een expressief profiel: een diepe robijnrode kleur, aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en een vleugje vanille en specerijen door een subtiele houtrijping. In de mond presenteert deze Bordeaux zich soepel, met zachte tannines, een goede balans en een frisse fruitigheid die goed geïntegreerd is met een elegante afdronk.

De Bordeaux regio is een van de beroemdste wijngebieden ter wereld, met een eeuwenoude wijnbouwtraditie. Het klimaat is gematigd zeeklimaat, sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor lange, milde herfstperiodes die gunstig zijn voor de rijping van druiven. De bodem in de streek varieert van kiezel- en grindgronden tot klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diversiteit van de Bordeauxwijnen. Bordeaux AOC wijnen weerspiegelen hiermee het typische karakter van de streek: toegankelijk, fruitig en met verfijnde structuur.

Voor wat betreft de foodpairing is deze Ronan by Clinet 2020 bijzonder veelzijdig. Hij combineert schitterend met klassiek Franse gerechten zoals gegrilde entrecote met bearnaisesaus of een lamsbout met Provençaalse kruiden. Ook eenvoudige gerechten zoals geroosterde kip, ratatouille of een romige schapenkaas uit de regio vormen uitstekende combinaties. Zelfs bij een rijke paddenstoelenrisotto of een stoofpotje van rundvlees komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Voor het beste resultaat serveer je deze wijn licht gekoeld op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Schenk hem gerust een halfuur vooraf uit, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Zo geniet je maximaal van deze moderne Bordeaux.