De AOC Saint-Romain is een kleine appellatie genesteld in de prestigieuze regio Bourgogne, Frankrijk. Deze appellatie, erkend sinds 1947, produceert voornamelijk witte wijnen op basis van Chardonnay en rode wijnen gemaakt van Pinot Noir. De wijngaarden van Saint-Romain liggen op een aanzienlijke hoogte, tussen 280 en 400 meter, wat de wijnen een opmerkelijke finesse en frisheid verleent.

De witte wijnen van Saint-Romain onderscheiden zich door hun aroma's van witte bloemen, wit vruchtvlees zoals peer en appel, en mineraalachtige tonen die voortkomen uit de kalksteenbodem. De rode wijnen bieden daarentegen tonen van kers, framboos en soms nuances van bosgrond.

Deze appellatie is ideaal voor liefhebbers van bewaarwijnen, aangezien deze jaargangen prachtig evolueren met de tijd, wat resulteert in een verhoogde complexiteit en aromatische diepte.

Voor gebruikers van wijnkelderbeheersoftware kan de integratie van Saint-Romain-wijnen de diversiteit van hun collectie verrijken, waardoor ze de evolutie van deze unieke crus kunnen volgen en hen een diepgaand inzicht in de Bourgondische diversiteit kunnen bieden. Trefwoorden: wijnkelderbeheerapplicatie, bewaawijnen, Bourgondische diversiteit.