De appellatie Bourgogne, gelegen in het hart van Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnregio's ter wereld. Ze staat bekend om de diversiteit en kwaliteit van haar wijnen, of ze nu rood of wit zijn. De rode wijnen uit Bourgogne worden hoofdzakelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif, wat resulteert in subtiele aroma's van rood fruit en een elegante, zijdezachte textuur. De witte wijnen worden veelal geproduceerd van Chardonnay, wat zorgt voor typisch bloemige en minerale tonen met een mooie frisheid. De appellatie beslaat een groot geografisch gebied, inclusief subregio's zoals de Côte de Nuits, de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise, die elk hun unieke kenmerken en nuances bijdragen. De gevarieerde terroirs, in combinatie met eeuwenoude knowhow, maken de Bourgogne-wijnen tot een onmiskenbare referentie voor wijnliefhebbers, zowel beginners als kenners. Deze regio is ook bekend om haar wijngaarden met ‘klimaten’, die als UNESCO-werelderfgoed zijn geclassificeerd, wat het belang van terroir in de productie van deze uitzonderlijke wijnen benadrukt. Het beheren van een wijnkelder met Bourgognes betekent dat je een collectie bezit die traditie en prestige met elkaar verbindt.
